该标准由四川省调味品协会发起，四川旅游学院执笔、豪吉作为唯一企业领衔制定，标志川味从“技艺传承”迈入“标准时代”。 川菜有24种经典味型，但长期缺乏统一界定，制约其标准化与全球化发展。四川旅游学院副院长坦言，味型缺乏科学量化与统一共识，制约了川菜工业化、国际化

全球化 川味 川菜 豪吉 川味全球化 2025-10-22 14:04  7